A Padafidelis, foi certificada pela norma APCER 3011 – Qualidade do Serviço em Padarias e Pastelarias
A empresa Padafidelis – Pão Quente e Pastelaria Lda implementou a norma da ERS (Especificação de requisitos de serviço), APCER 3011 – Qualidade do serviço em Padarias e Pastelarias. Esta norma desenvolvida pela APCER apresenta como bases o Codex Alimentarius, Regulamento (CE) n.º178/2002 de 28 de Janeiro, Regulamento (CE) n.º852/2004 de 29 de Abril, ERS 3002/2 – Qualidade e Segurança Alimentar na Restauração (APCER 2008), Código de Boas Práticas de Higiene e Segurança Alimentar – Padarias e Pastelarias (AIPAN e ARESP, 2006), NP EN ISO 9000 – Sistema de Gestão da Qualidade – Fundamentos e vocabulário e a NP EN ISO 9001 – Sistema de Gestão da Qualidade Requisitos.
A implementação requer que a empresa cumpra os requisitos:
- Qualidade e Segurança Alimentar;
- Qualidade do serviço ao cliente;
- Requisitos de Gestão.